afinal, o que é o tal do coleslaw?

Lembro que quando cheguei aqui em Plymouth em novembro, no primeiro dia em que saí na rua sozinha para desbravar a cidade, fui almoçar num shopping center. Escolhi a primeira coisa meat-free que vi na frente. Batata assada com coleslaw e feijões. Mas o que é o coleslaw?

É uma salada feita com cenoura, (às vezes cebola) e repolho fatiados bem fininhos misturados a maionese, de preferência leve, quase com textura de iogurte. Muito gostoso, super calórico e eficaz na produção de gases intestinais.

Aqui vai uma receita:

COLE SLAW LITE

4 c. shredded cabbage 1 c. grated carrots 1/2 c. plain non fat yogurt 1 1/2 tbsp. cider vinegar 1 tbsp. sugar 1 tbsp. dill weed 2 tsp. brown spiced mustard 1/4 tsp. pepper Combine cabbage and carrots in a large bowl. Mix remaining ingredients together. Add dressing to cabbage and toss well to coat. Refrigerate for at least one hour before serving. http://www.cooks.com/rec/doc/0,1943,158186-243206,00.html